深圳预应力钢绞线厂 呷哺呷哺第二次启动“凤还巢”合伙人计划

中国消费者报北京讯（记者王小月）日前深圳预应力钢绞线厂，呷哺呷哺集团第二次启动“凤还巢”合伙人计划，在今年7月推出第一轮合伙人门店基础上，合伙人门店已增至13家，内部合伙人增至50余人。

呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启表示，集团推行“凤还巢”合伙人制，就是要搭建平台，让大家从“职场打工人”变身“事业合伙人”，充分调动员工积极性，让员工在得到实惠的同时，更好地推动集团整体业务发展。未来，希望吸引更多优秀员工加入这一计划，与集团共享利润、共同发展餐饮事业。

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首批合伙人门店实现了营业数据的强劲增长，钢绞线门店营收同比增长超30%，利润率达30%以上。这一成果不仅体现在数字层面，更深入到门店运营的各个环节。在经营策略上，合伙制在保证集团对门店食材品质和服务体验的整体把控基础上，也给各门店下放了一定的灵活经营权限，各门店可结合当地市场需求灵活调整食材。例如，针对云贵川地区喜食辣品的饮食习惯，门店可及时进行产品与食材的适配。在集团整体管理框架下，各门店可自主提议地方特色食材，合伙人机制赋予一线更敏捷的经营决策权，可以根据市场变化迅速调整策略，大幅缩短应对周期。